Använda panko
Ströbröd. Ströbröd. Ströbröd eller skorpmjöl, eller rivebröd på skånskt folkmål [ 1] [ 2] består av finfördelat bröd som används i matlagningen [ 3]. I Sverige är detta mjöl ganska grovt rivet och ofta torkat. En ännu grövre variant från Japan med skurna brödstrimlor heter panko (パン粉). [ 4].